自制咸鸭蛋

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““咸鲜可口的腌咸鸭蛋” ”

食材明细

主料
辅料
配料

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：1
    1
    生鸭蛋洗去表面的脏污备用，注意外壳完整
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：2
    2
    熬花椒水 把花椒八角加水熬煮10分钟左右
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：3
    3
    把花椒水倒进粘土种搅拌成粘稠的糊糊，并且加入白酒和盐 鸭蛋与盐的比例为10:1
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤：4
    4
    把洗干净的鸭蛋放进泥浆里滚均匀后放进容器里密封20天左右
    • 可以把剩下的泥浆都倒进装鸭蛋的容器里，可以缩短腌制的时间，不过这样的话，鸭蛋存放久了就会很咸很咸。 -使用的厨具：其它、煮锅
    所属分类： 小菜   泡酱腌菜  

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