青菜三鲜豆腐羹

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  食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、青菜（已清洗切碎）、蘑菇（已清洗切片）、蛏子（已清洗焯熟）、虾仁（已清洗）、水淀粉

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将焯熟的蛏子剥壳，待用。

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在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀，待用。

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烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。

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随后，合入拌好的虾仁翻炒一下。

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接着，合入豆腐，加适量的清水煮开。

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然后，合入剥了壳的蛏子，加适量的盐。

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调味翻匀。

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最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。