鲜虾蒸蛋

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“新鲜的海虾,最适合蒸着吃了!”

食材明细

主料
辅料

鲜虾蒸蛋的做法步骤

  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鲜虾去壳去头,留虾尾,挑去虾线开背。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:3
    3
    将虾尾从前面穿过,盘成凤尾状,摆在瓷盘中。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,加入1.5倍凉开水,撇去泡沫。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:5
    5
    将水蛋液倒入瓷盘中。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:6
    6
    包上保鲜膜,入锅蒸10分钟。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:8
    8
    洒葱花,加适量蒸鱼豉油。
  • 鲜虾蒸蛋的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 1. 水蛋液一定撇去泡沫,并包上保鲜膜,蒸好的蛋才会光滑。2. 要加凉开水,不能直接用自来水,否则蒸好会有气孔。 -使用的厨具:蒸锅
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