““很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕,这次收到学厨棒棒蛋糕的模具,就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游(其实都是冬游了!),多拿了几个给同班的小朋友,小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。” ”
食材明细
棒棒糖蛋糕的做法步骤
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1准备做蛋糕的材料。
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将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。3
用打蛋器进行打发,打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。4
筛入低筋面粉。5
然后用硅胶刀翻拌均匀。6
取适量混合好的蛋糕糊,加入到玉米油碗中。7
然后用硅胶刀混合均匀。8
混合均匀后倒入蛋糕糊中。9
用硅胶刀再翻拌均匀。10
将蛋糕糊装入裱花袋中。11
挤在棒棒糖蛋糕模具中。12
盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。13
放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管160度,下管为170度,时间为18分钟。14
烘烤结束后取出,掀开盖子,然后取出晾凉。15
这个时候开始融化巧克力币:将巧克力币放入小锅中,隔热水融化。16
融化后取一个纸棒,一头沾上少许巧克力液。17
插上一个晾凉的蛋糕,然后放一旁冷却,待巧克力凝固,这样纸棒就粘住蛋糕了。18
将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。19
然后插在模具中冷却,如果室温比较高,可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。20
巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案,棒棒糖蛋糕就做好了。21
展示图。22
展示图。23
展示图。
1. 鸡蛋打发要打到位,如果担心混合消泡,可以适当放一点泡打粉。2. 纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里,这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来,方便裹巧克力。3. 融巧克力水温度不要太高,太高巧克力融化效果不好。-使用的厨具:打蛋器、电烤箱