御寒美食一一玉米面桂花豆沙包

• 
  1

  先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。

2

倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。

3

桂花豆沙馅就做好了。

4

搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。

5

揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)

6

发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。

7

像包包子一样，包起来。

8

底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)

9

放入刷油的蒸笼里。

10

坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。

11

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

12

热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。