蒜香烤鱼

• 
  1

  将鱼清洗干净，打花刀用料酒和盐腌制10分钟

2

腌鱼的时候，把金针菇洗干净后用盐杀一下水份（不用水烫直接码盐）

3

将蒜全部切碎

4

油锅烧热后把姜片、葱段和蒜末倒进去炒香加料酒，加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精

5

用油纸叠一条船

6

把金针菇、葱段、姜片放最下面再把鱼平铺上去

7

将炒过的蒜淋在鱼上

8

再用一张油纸像包糖果一样的包起来，放进烤箱180℃上下火烤20分钟（要看自家烤箱的脾气来，可以打开看看戳一下没有血就好了）

9

上成品