鳗鱼蟹子蒸蛋

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  准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油

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取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液

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将鸡蛋壳的洞口修剪大一些

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鸡蛋液加入盐

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胡椒粉搅拌均匀

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将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中

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水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟

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在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块

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将鳗鱼小火煎香

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将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~

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口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~