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食材明细
地瓜酥的做法步骤
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1油皮和酥皮的材料分别揉成团,松弛20分钟。
2
油皮和酥皮分成相等的小剂子。3
油皮包酥皮。4
收口朝下,依次做好所有的。5
按扁。6
擀成牛舌状。7
翻面后自上而下卷起。8
盖保鲜膜松弛15分钟。9
松弛好后,再按扁。10
擀长。11
翻面后自上而下卷起,松弛15分钟。12
取一份面团,接口处朝上,用大拇指按压中间,然后对角向内收,整成圆形,包入地瓜馅.排入烤盘,表面刷蛋黄液撒芝麻,烤箱预热180度中层20分钟。13
地瓜馅的做法:地瓜洗净蒸熟后加白糖。14
用勺子压成泥状(也可以炒一下,去去水分,我偷懒没炒)。
虽然是植物油的,但是一样很酥哦