““茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其它蔬菜无法比的,多吃一些可软化血管,降低胆固醇,是高血压患者的食疗佳品。茄子的营养价值虽然很高,但是非常吸油,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,而多放油就吃进了过多脂肪,导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多,又想吃到茄子,那就要改变其烹饪方式,不妨试试用烤箱来烹饪茄子吧。用烤箱将茄子烤熟,然后把炒熟的肉末浇在茄子上面,浓浓的蒜香味和肉的鲜味融进茄子里面,让人忍不住流口水。。。” ”
食材明细
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
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1准备原材料
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茄子洗净后,用刀从中间划一道口子 3
放入烤盘里,刷少许油4
烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱5
上下火烤25分钟6
青红椒、大蒜分别切成末7
里脊肉切末8
肉末用料酒、生抽腌制十分钟9
锅热油,放入一半蒜末炒香10
放入肉末翻炒变色11
放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味12
烤好的茄子取出,分开中间那道口子,用筷子将茄子挑松13
将炒好的青红椒肉末放进口子里14
撒上剩余的蒜末15
再次放入烤箱200度烤五分钟16
取出撒上葱花就可以开吃啦
根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。 -使用的厨具:电烤箱