““新春佳节，大鱼大肉，油腻有余，清爽的小菜来一盘，开胃又爽口呢！” ”
食材明细
萝卜干辛辣小菜的做法步骤
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1白萝卜洗净，去掉头。
2
切厚片。
3
转做切粗丝。
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切好的萝卜丝放到大一点的容器里。
5
加上一大汤匙的盐。
6
腌制软化出水分。
7
撰干水分，放到烤盘里，100度60分钟，烘烤。
8
中间翻拌几次。
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明显看到萝卜丝水分蒸发，粗条变细。
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取出，放入蒜蓉和酱青调制的酱。
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加入一汤匙红辣椒干粉，少许味精拌匀。
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加入一汤匙香油。
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拌均匀，腌制一会。
14
加入芝麻，充分搅拌。
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口感细腻，软且不绵，爽口菜。
1，烤箱出来的萝卜丝是经过加温，也就是熟了的萝卜。不同于太阳光晒干的生萝卜的口感。2，烘烤过程中一定要经常翻拌一下，不然容易部分烤焦。3，看到水分基本蒸发，萝卜丝缩水，就好了。4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。 -使用的厨具：电烤箱
