““香鲜鳜鱼俗称“臭鳜鱼”,它历史悠久,是“徽菜”的传统名肴,具有“闻之臭、食之香”的特点,是“过年的富贵鱼”。” ”
食材明细
臭鳜鱼的做法步骤
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1买的臭鳜鱼一条。

2
将臭鳜鱼改花刀,锅里放油煎制双面。
3
放入料酒、冰糖、葱段、姜片、大料、生抽、老抽并加入开水炖制。
4
臭鳜鱼收汁后出锅装盘,一道红烧臭鳜鱼出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
““香鲜鳜鱼俗称“臭鳜鱼”,它历史悠久,是“徽菜”的传统名肴,具有“闻之臭、食之香”的特点,是“过年的富贵鱼”。” ”