【荤菜】香煎鸡腿肉

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201109/201109301013372.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤

  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    切好葱,姜,蒜备用。
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    鸡腿解冻好后洗净。
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    鸡腿上切一刀,把骨头剔出来。(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,可以煲汤用)
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!(容易入味,容易熟)
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    鸡腿肉让在干净的碗内,加入葱,姜,蒜,料酒1大勺,盐1勺,白胡椒粉,番茄酱1勺,蚝油半勺,搅拌好后腌制1小时左右。(记得腌制越久越入味)
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:6
    6
    这是我腌制了一晚上的!
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:7
    7
    碗内加入料酒1勺,白糖1勺,老抽半勺,清水2大勺调匀。
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:8
    8
    锅内倒少许油,把鸡皮那面先朝下煎至。
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:9
    9
    煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入。
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖,中火烧2分钟左右,汤汁浓稠后关火。(留点汤汁拌饭很香)
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:11
    11
    再撒上点白芝麻,香呢,比烤箱做出来的还好吃呢:
  • 【荤菜】香煎鸡腿肉的做法步骤:12
    12
    一顿香喷喷的爱心饭就做好了。
  • 使用的厨具:焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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