““人少，买只芋头可以吃几顿，做了几个菜还没吃完，这次加点豆腐，刚刚买回的开洋做个豆腐羹，味道好极了，豆腐嫩，芋头糯，开洋鲜，肉丁香，好吃还低脂肪！” ”
食材明细
开洋肉米芋头羹的做法步骤
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1准备的原料。
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芋头去皮切丁，开洋加清水泡一刻钟。
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豆腐去盒，切小块，开水里稍微汆烫十几秒。
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精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制一刻钟。
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热锅凉油，煸香姜末，加入肉丁炒变色。
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加入芋头丁。
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再加入豆腐丁，开洋（连泡开洋的水一起加入）
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加适量的清水烧开炖到芋头酥烂。
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加少许的盐，一点点白糖再一边淋入水淀粉一边用勺子往一个方向推成圈。
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烧开撒葱花就可以。
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芋头羹就做好了。
1.豆腐汆水去除点豆腥气。2.加点白糖可以使烫更鲜美。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、炒锅
