紫薯南瓜馒头

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  南瓜紫薯切小块，上蒸锅蒸熟。分别加入白糖碾碎备用。

2

面粉里加入酵母、水、白糖和南瓜泥，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵两小时。紫薯面团方法一样，把南瓜泥换成紫薯泥。

3

面团发酵至两倍大，手指插入面团不回缩就发酵好了。发酵好的面团揉一会排气

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取一小块面团，捏成小圆，中间包入适量紫薯泥，封口捏成圆形。

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用牙签压出南瓜的形状

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南瓜形状

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紫薯的压成小花

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捏成各种你喜欢的形状

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包好后放至蒸笼二次发酵二十分钟

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上蒸锅开火蒸三十分钟，蒸好后等五分钟后才开盖，防止馒头塌陷变形。

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完成