““第一次做这个家乡小吃——扁肉。在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。” ”
食材明细
家乡小吃——扁肉的做法步骤
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1材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。
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把鲜肉洗干净，剁成泥备用。
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肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。
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将鲜肉泥搅拌均匀备用。
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调好的肉馅放到面皮中间。
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如图将面皮对折。
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从两边往中间慢慢捏紧包好。
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包好的扁肉。
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锅中烧开水后，放入包好的扁肉。
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待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。
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锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。
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把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。
