潮音潮人：芝麻姜猪肉

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  将香菇洗干净，再放入水中浸泡

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将黑芝麻清洗一遍，滤掉水，倒入捣罐器中，去壳，然后再清洗一遍，滤水，放置一旁晾干

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将生姜切碎，放置盘中，待用

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接着把晾干的芝麻和切碎的生姜倒入蒜臼子，捣碎，适当成泥状便可

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之后把浸泡着香菇，去掉水分，切成条

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再将猪肉切成薄块

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然后热锅，倒入适当的油，放入鸡蛋液，再往鸡蛋里面放入擂好的芝麻姜，翻过背面，煎熟即可，放置盘中，待用

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将锅洗干净，开火热锅，倒入适量的油，放入香菇和猪肉一起炒，待猪肉变色时，可放入芝麻姜，翻炒均匀

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最后把火关小，往锅里倒入适量的水，把刚才煎的芝麻姜鸡蛋也放入锅中，把火开大，煮至沸腾，再依次放入适量的盐和陈醋

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成品完成，请品尝！