““传统手工辣椒酱，蒜蓉剁辣椒，在家轻松做。估计卖辣椒酱的商家看见会气疯了吧。一瓶剁辣椒酱卖十几元，成本不到6元，自己做的纯天然，没有添加剂，放在冰箱慢慢吃。老奶奶教的秘诀在于盐，盐非常重要，不加添加剂也不会坏。” ”
食材明细
蒜蓉剁辣椒的做法步骤
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1准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；
2
蒜头去皮，洗净，沥干水水分，剁碎；
3
把沥干水的辣椒剁碎
4
辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入
5
盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟；
6
玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。
1.辣椒、蒜一定要沥干水分；2.盐要炒去水分，才能容易保存 -使用的厨具：其他
