““北方人就是喜欢炸酱面，简单易做，酱香浓郁，搭配青菜，蒜瓣，咂嘴嘬面，回味无穷啊！” ”
食材明细
肉丁香菇炸酱的做法步骤
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1食材准备就绪。
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肥瘦相间的肉一块儿。
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切成小丁。
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干香菇温水泡发。
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洗净去蒂。
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也切成小丁。
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葱姜末备用。
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热锅凉油放入八角爆香。
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放入肉丁煸炒至变色，盛出备用。
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底油小火?放入葱姜末爆香。
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挤入适量甜面酱。
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中小火?，用铲子搅拌均匀至冒泡了。
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放入煸好的肉丁。
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放入香菇丁，翻炒均匀。
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加一点点白糖调味，一小勺盐调味。
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倒入一小瓶盖的料酒。
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根据酱的稀稠看看是否需要加一点生抽，因为甜面酱也有不同的品种。
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中火咕嘟咕嘟，千万不要糊锅，搅拌均匀即可关火啦！
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成品图！
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成品图！
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使用的厨具：炒锅
