““好吃的停不了手，儿子最近总是要我买排骨，好吧，反正只要他喜欢吃，那我就负责做了！这个里面加了来伊份的鲜奶话梅，真的很好吃，呵呵，可能是我们家喜欢这个，所以觉得加入菜中真的很棒的！” ”
食材明细
超级好吃的----------话梅烧排骨的做法步骤
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1排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。
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话梅一袋，姜蒜切片。
3
锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。
4
加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。
5
倒入约2大勺的台湾米酒。
6
中火慢炒至米酒慢慢烧干。
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加入老抽2勺炒匀上色。
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再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。
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加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。
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这时再沿着锅边加入清水没过排骨。
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大火烧开转小火慢煮。
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约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。
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再次淋入香醋1勺。
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加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。
1.鲜奶话梅非常适合来做这个排骨，排骨一点也不油腻。2.加入山楂干是帮助排骨肉更加软烂。3.香醋第一次是去腥，第二次增加酸度和香味的。 -使用的厨具：炒锅
