““俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。虽然只是小小的野菜，荠菜的营养价值可是很高的。它不但味道鲜美，而且含有丰富的膳食纤维和维生素，是名符其实的纯天然绿色食品。食用荠菜用来包饺子或凉拌较多，今日换种吃法，烧成汤羹，也是别有风味?。” ”
食材明细
荠菜香菇豆腐羹的做法步骤
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1荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。香菇洗净。
2
荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片。
3
豆腐切丁。
4
锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒。
5
添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟。
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淀粉加水调好。
7
加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡。
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鲜嫩的荠菜豆腐羹。
使用的厨具：炒锅
