蟹黄豆腐羹

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  嫩豆腐切成小块，海米提前泡发，剥出鸭蛋黄备用。

2

鸭蛋黄碾碎备用。

3

锅中倒适量的油烧热。

4

将鸭蛋黄倒入锅中。

5

用筷子迅速划散，炒至冒泡的状态。

6

倒入海米迅速翻炒一下。

7

加入适量的水。

8

向锅中加入切好的豆腐块。

9

酌情加一点盐。

10

待水分少一些时加水淀粉，使汤汁更加浓稠。

11

出锅装盘就可以吃了。