红油手擀菠菜面

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  1

  榨的菠菜汁，放适量食盐。

2

放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。

3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

4

取大约50克面团，擀成饼。

5

叠起来。

6

切成约一公分半的宽度。

7

锅烧热水，烫一下木耳。

8

放入面条，大火煮。

9

开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。

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煮熟的面条。

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捞出面条。

12

放上切好的红椒和木耳丝。

13

淋上油辣椒即可。

14

油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。