酱香鸡块

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/13/201112131702494.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“吃鸡肉能够提高人的免疫力,中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉中含有牛磺酸,牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。”

食材明细

主料
辅料
配料

酱香鸡块的做法步骤

  • 酱香鸡块的做法步骤:1
    1
    买回的鸡,清洗干净,剁成块(我用了三分之一只)。
  • 酱香鸡块的做法步骤:2
    2
    红椒洗净,切大块,备用。
  • 酱香鸡块的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好备用。
  • 酱香鸡块的做法步骤:4
    4
    锅内放适量油,放入鸡肉翻炒。
  • 酱香鸡块的做法步骤:5
    5
    炒至鸡肉变色,水分基本炒干,放入一大勺豆瓣酱,少量的白糖,加适量料酒和酱油,翻炒。
  • 酱香鸡块的做法步骤:6
    6
    放入葱姜蒜,翻炒。
  • 酱香鸡块的做法步骤:7
    7
    炒至鸡肉上色,有酱香味时,倒入适量开水,没过鸡肉。
  • 酱香鸡块的做法步骤:8
    8
    中小火焖一会,焖至汤汁减少,放入辣椒。
  • 酱香鸡块的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀出锅即可。
  • 如果放的酱足够多,完全不用放盐。
    所属分类: 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

    你可能还喜欢