冰糖杨梅

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  选择新鲜杨梅。

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摘掉叶子挑选出新鲜品质好的。

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去掉叶梗，放淡盐水泡一个小时，盐不要放太多，泡盐水主要目的是，杀下菌和把有些杨梅上面可能存在的虫子泡出来，然而并没有，说明梅子没问题的。

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我找了个小玻璃瓶子，洗干净用热水浸泡下杀菌消毒。

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因为瓶子比较小冰糖有点大块，我懒得压碎，我选用了白砂糖，有条件还是选择冰糖最合适，出来的效果冰糖比较口感纯。

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放进杨梅。

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每放一层杨梅加一层白糖覆盖。

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直到放满。

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最后拧紧盖子，放上半个月，甘纯酸甜的杨梅汁就泡出来了。