““扬げ物：即炸类食物，包括天妇罗，但不仅只是天妇罗。扬的品种很多，可以炸的原料也有很多，包括炸卷，饼，排，豆腐，鸡翅，而天妇罗只可以炸部分食材，而且一定要挂糊。” ”
食材明细
日式墨鱼海苔龙须扬的做法步骤
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1将石斑肚子部分的肉切下来。
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将切下来这块肉去除魚皮。
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将鱼肉切丝。
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再将肉丝切丁。
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加入虾仁再剁成泥。
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加入1个蛋清打圈搅拌。
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拌入墨鱼拌匀。
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添加胡椒粉拌匀。
9
倒入豉油拌匀。
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海苔切成四分之一片、
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肉酱铺在海苔上卷起。
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将卷好的肉卷用龙须面绑起来（新鲜面，没有新鲜的需事先烫软）。
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绑起卷备用。
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油烧热将绑好的卷放入100°的油锅中。
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用筷子小心翻动。
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炸至龙须面变成金黃，横着看肉也变成黄色，捞起备用。。
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不粘锅锅內加入橄榄油。
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放入切好的内酯豆腐。
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煎至两面金黄即可。
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將芒果丁、番茄丁、奇异果丁混合。
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再加入2匙檸檬汁。
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加入1匙、水果醋，蒜泥、胡椒盐。
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拌均勻完成酱汁。
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煎好的豆腐上方摆上唐生菜。
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放上炸好的卷。
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淋上醬汁即完成。
使用的厨具：不粘锅
