爆炒鲜鱿

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  1

  新鲜鱿鱼处理干净，切花刀。

2

洋葱切丝，红椒切圈，生姜切片，沙姜拍碎、葱切段。

3

锅内加水煮开，放入姜片、鲜鱿焯水两分钟捞起。

4

猛火热油爆香料头，倒入焯好的鲜鱿，沿锅边滴几滴料酒，快炒约两分钟。

5

最后放入葱段翻炒均匀，出锅。