麻辣手撕鸡

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  鸡脯肉洗净划两刀备用。

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锅中坐水放入鸡肉，加料酒，花椒粒，干红椒，葱一同煮开，煮十五分钟即可。

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盛出晾凉备用。

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配菜改刀。

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鸡肉手撕成条状。

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花椒油淋入葱蒜激出香味。

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加盐，醋，生抽，辣椒粉，糖，熟芝麻调汁料汁碗，浇入鸡丝中。

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加一勺油泼辣子提味增色。

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搅拌均匀即可享用。

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成品图。

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成品图。