““对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭。今天的这道炒饭除了鸡蛋和火腿还加入老干妈，带着微辣的口感，一样很好吃。” ”
食材明细
老干妈火腿蛋炒饭的做法步骤
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1隔夜米饭一盘。
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火腿切末、蒜苗切小段、老干妈两勺。
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鸡蛋两只打散后入锅煎熟，用铲子铲碎。
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再加入火腿翻炒几下。
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加入米饭炒散。
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加入两勺老干妈翻炒均匀。
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最后调入少量盐、鸡粉、生抽、芝麻油大火翻炒几下。
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成品图。
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用久炒，这个炒饭建议只用生抽炒出来的颜色更好看。 -使用的厨具：炒锅
