黄豆猪皮

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  1

  锅中水开加料酒，下入猪皮焯水

2

刮去肥油

3

切条

4

把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍

5

下入提前泡好的黄豆

6

加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。

7

在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。

8

冷藏好的猪皮冻

9

切块装盘完成