麻辣花蛤

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  花蛤里面有很多泥沙，买回来以后放入盆里，加一勺盐，加水没过花蛤，2.3小时后，看到盆地有吐出来的泥沙，冲洗几遍就可以了。

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准备好调料。

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豆瓣酱。

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锅内放油，放入所有调料，小火慢慢炒出香味。

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放入一勺豆瓣酱。

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炒出红油。

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放入花蛤。

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翻炒几下，倒水加料酒，水没过花蛤就可以了。

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水开打开锅盖，汤咸就不用放盐了，我加了一点点。

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非常香辣下饭的一道菜。