酸菜炒大肠

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  新鲜大肠用面粉洗第一次后用水冲洗干净，翻面把脏的肥油剥出来然后倒入陈醋洗第二次后翻回，完毕之后用清水洗净。

2

锅里加水和花椒、姜片大火烧开。

3

放入大肠煮二十分钟左右。

4

捞出来。

5

切成小段。

6

准备的青红椒，泡姜和自制酸菜。（需要做法私我）

7

青红椒斜刀切。

8

酸菜切成小段。

9

锅里放适量油烧热（大约六七成热），放入青红椒炒两下。

10

倒入酸菜和泡姜翻炒。

11

倒入大肠翻炒，调入适量的盐继续翻炒一分钟左右关火装盘。