红烧龙虾

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  龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。

2

准备剪刀和刷子，处理龙虾。

3

剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。

4

处理好后再用水淘洗几遍。

5

青椒切块。

6

葱姜蒜辣椒等切好。

7

炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。

8

倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。

9

大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。

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一盘虾，两个人，吃得很过瘾。