四人厨丨八宝财袋

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  1

  豆腐干切丁。

2

火腿切丁。

3

虾去皮、去头去尾去泥线、切小丁。

4

胡萝卜切丁、玉米粒、青豆备好。

5

黑木耳泡发、黑木耳去根、切末。

6

大白菜叶整叶过沸水、焯至白菜变软、捞出，沥干水分，平铺在菜板上。

7

锅内加入适量油,油热,倒入虾仁丁煸炒，加入火腿丁、豆腐干、黑木耳、玉米粒、青豆和胡萝卜丁。

8

加盐调味。

9

翻炒均匀，盛出备用，锅内剩一小部分以备做汤汁使用。

10

将炒好的八宝丁铺在白菜上，卷成卷。将卷好的白菜卷放在盘子里。

11

锅内剩余的一小部分八宝丁，加水，大火烧开，加入盐，鸡粉调味，加水淀粉勾芡。

12

将勾芡好的汤汁倒在白菜卷上。

13

一份鲜美的白菜卷就做好啦。