凉拌花生豆皮

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  花生米洗净电饭锅煲1小时左右。

2

锅里水煮开后把豆皮入锅煮几分钟。

3

煮好的豆皮捞出过了下凉水。

4

豆皮卷起切丝。

5

煮好的花生米捞出沥干水。

6

蒜头拍散剁碎。

7

青瓜用瓜刨刨丝。

8

将豆皮，花生米，蒜头，香菜和青瓜丝一起装盘。

9

一小勺盐，一勺鸡精和陈醋拌匀。

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热锅下花生油爆香一点蒜末。

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热好的蒜末连同油一起倒入豆皮中，搅拌均匀让其入味，冰镇一下会更好吃呢。

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成品。