【家常菜】茶香凤爪

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201110/31/201110311623167.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

【家常菜】茶香凤爪的做法步骤

  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:2
    2
    切好葱,姜,蒜,小辣椒。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:3
    3
    将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴)
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:4
    4
    随便茶叶都好,泡好备用。(我这里茶泡少了,大家泡的时候记得多倒点开水泡)
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:5
    5
    凤爪放在凉水里,倒入料酒和姜片,烧开。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:6
    6
    烧至血沫脏东西煮出来后,关火。捞出冲洗干净,沥干水分。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:7
    7
    锅内倒油,爆香葱白,姜,蒜片之后,把凤爪倒入翻炒会。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:8
    8
    然后把泡好的茶倒入,加入白糖1勺,蚝油半勺。(茶叶记得不要倒进去,留着最后用)
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:9
    9
    加入盐半勺。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:10
    10
    少许鸡精。(不喜欢可不加)
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:11
    11
    老抽半勺。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:12
    12
    料酒1大勺。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。(中途记得开盖翻炒均匀)
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:14
    14
    烧至汤汁浓稠后,放上茶叶增香和葱绿点缀,再盖上锅盖焖会即可出锅。
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:15
    15
    调料的用量可根据自己的口味增加,制作好了,即可做菜又可当零食慢慢啃:
  • 【家常菜】茶香凤爪的做法步骤:16
    16
    淡淡茶叶香味的凤爪,你吃过没?快来尝尝吧!
  • 使用的厨具:炒锅
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