酿腐皮肉卷

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  肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。

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平菇。

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腐皮剪成小方块。

4

取一小块，放入调好味的肉末。

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卷起来。

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直卷。

7

两边用筷子把多出的腐皮塞进去。

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两头塞成这样。

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包好的肉卷。

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已全部包好。

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将平菇焯水。

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焯水后放入砂锅。

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把腐皮卷入油锅煎。

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煎至两面金黄。

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放入砂锅，加水文火慢炖十五分钟。

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炖好撒上葱花，煎少许热油浇在肉卷上，完成?。

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成品。