凉拌苦瓜

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  备好所用食材。

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将苦瓜洗好，然后用刨子将苦瓜刨片下来。

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锅里加水再加细盐煮开。

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然后将刨好的苦瓜下锅微焯一下。

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然后再加入几粒枸杞。

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如图就是焯好的样子，不用太长时间。

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然后将焯好的苦瓜控水加至在冰水里面过一下，这样子苦瓜口感更脆。

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然后加入适量的笋丁香菇酱及生抽调味。

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这样子一份夏日凉拌菜就完成啦。