““#茄子#，夏天天气炎热，比较适合吃捞面，经典家常的捞面是用茄子做卤。” ”
食材明细
茄子捞面的做法步骤
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1准备原料，清洗干净备用。
2
茄子、黄瓜、西红柿去皮。
3
黄瓜切丝、西红柿、韭苔切粒。
4
茄子、杏鲍菇切小块，大蒜切片，姜切碎。
5
热锅凉油，爆香蒜片、姜碎。
6
放入茄子块炒软。
7
放杏鲍菇粒炒香。
8
加入西红柿粒炒出红油，加盐、生抽、蚝油调味。
9
盛出备用。
10
自制的刀切面条，换煮锅煮熟捞出。
11
加上茄子卤，放上黄瓜丝、韭苔碎、醋，拌匀就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
