牛肉盖饭

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  1

  牛肉洗净，与纹理垂直横切成片。

2

放入3勺酱油、2勺料酒、1勺蚝油和适量精盐、小苏打。

3

打个鸡蛋，加适量淀粉后抓匀，腌1小时。

4

取2勺酱油、1勺料酒、半勺麻油、半勺白糖，适量葱末、蒜蓉、胡椒粉调成酱汁。

5

洋葱洗净，切片。

6

热锅注油，倒入洋葱炒香后装盘待用。

7

黄油加热融化。

8

倒入腌好的牛肉，煎炒至两面微黄。

9

加入酱汁翻炒。

10

牛肉熟时再倒入炒香的洋葱收汁。

11

连汁浇在饭上就可以开吃了。