蛋煎花卷

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  1

  酵母用清水浸泡，倒入面粉中和成面团，醒发1小时至面团两倍大

2

面团取出排气，松弛10分钟

3

将面团擀成长方形大面片

4

刷上一层薄油，撒适量盐和葱花

5

叠起来

6

切成段

7

两段落起来，用筷子在中间压一下

8

拧上劲

9

做好全部，醒20分钟

10

锅中倒入适量油，放入花卷小火煎2分钟左右

11

倒入半碗水，盖上锅盖，焖大概7、8分钟左右，水差不多蒸发干

12

倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固即可

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成品图。