五仁月饼

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  1

  转化糖浆里倒入色拉油。

2

搅拌均匀。

3

把预拌粉倒入糖浆中。

4

上下拌均匀。

5

面粉放到锅里炒熟

6

炒好的面粉。

7

花生核桃黑芝麻南瓜子小火炒熟。核桃和花生切成小碎末。葡萄干切丁。

8

把干果 面粉 白糖 冬瓜糖 放在一起。

9

搅拌均匀。

10

加入色拉油搅拌均匀。

11

馅料是50g,每个大约做17个。

12

皮是34g一个，可做17个皮。

13

皮按扁包馅料。

14

用月饼模子定型。

15

烤之前表面喷水，170℃烤5分钟定型，凉凉刷蛋黄液，再烤5分钟刷蛋黄液，再烤5分钟就可以啦，拿出放凉，密封回油3天即可。