芒果披萨

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“初秋,来一个芒果pizza吧,尝过它的人都会爱上它的滋味。浓浓的芒果味散发着诱人的韵味,清爽的草莓给人甜甜的感觉,蓝莓精致般的点缀赋予了披萨跳动的跃感。”

食材明细

主料

芒果披萨的做法步骤

  • 芒果披萨的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 芒果披萨的做法步骤:2
    2
    将酵母用温水化开。
  • 芒果披萨的做法步骤:3
    3
    面粉中加入盐、糖、黄油、和化开的酵母,用筷子搅拌成絮状,用手揉或搅拌机搅拌。
  • 芒果披萨的做法步骤:4
    4
    将面团揉均匀为准,揉到面团光滑就可以了。封上保鲜膜进行发酵。
  • 芒果披萨的做法步骤:5
    5
    当面团发酵到2倍大小时,用手指沾面粉,轻轻的在面团上扎一个洞,面团不回缩、不塌陷即可。※注意:发酵时间依温度而定,不是固定的。
  • 芒果披萨的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔(没有滚针的用叉子扎孔,注意要扎通透)并且均匀加上芒果果粒酱。
  • 芒果披萨的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔(没有滚针的用叉子扎孔,注意要扎通透)并且均匀加上芒果果粒酱。
  • 芒果披萨的做法步骤:8
    8
    分钟后取出,均匀地撒上一层芝士碎。
  • 芒果披萨的做法步骤:9
    9
    放入预热好220度的烤箱中,烤10分钟左右,待芝士轻微上色取出装盘。
  • 1、先说说有的人问芝士不拉丝的事情,如果芝士撒的足够多又烤的恰到好处的话,切披萨的时候,芝士是不会切断的!2、如果撒好多辅料,芝士却撒很少,芝士少到融化了都接不到一起,满满都是各种除了芝士以外的料,那样怎么烤也不会拉丝的哦~3、披萨选用的是一家酱店的舒芙蕾335g芒果果粒酱*,烤出来后的果粒肉口感比新鲜芒果果肉更韧滑,芒果果酱也让这个披萨的芒果味更浓郁。4、水果尽量选择甜的,不要选酸的苦的涩的,如果水果没选好,那做出来肯定是不会好吃的。 -使用的厨具:其他
    所属分类: 烘焙   下午茶  

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