““一家人都喜欢吃芹菜，怎样加工都喜欢。这种搭配少许胡萝卜炝拌的方法，简简单单，健健康康，非常不错。” ”
食材明细
炝拌芹菜的做法步骤
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1芹菜、胡萝卜择洗干净。
2
芹菜斜刀切成条。
3
胡萝卜切成丝。
4
煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水。
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胡萝卜入锅焯水。
6
焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
7
过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。
8
加芝麻油搅拌，搅拌均匀装盘。
9
锅中加油、花椒，将花椒炸香。
10
热花椒油浇在芹菜上即可。
1、食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。2、芹菜浸泡后直接食用，一定要用凉开水。3、喜欢食辣，可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。-使用的厨具：煮锅、炒锅
