茄子炒黄豆芽

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  食材：黄豆芽（已清洗）、茄子（已清洗切开）、蒜片

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烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。

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接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。

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然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

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最后，加适量的生抽。

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加适量的盐。

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加适量的味精。

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调味炒匀，即成。