蓑衣黄瓜

• 
  1

  辣椒剪丝，冷油冷锅下入，炒至辣椒籽变黄黑色，糊香味即可。

2

姜切细薄丝。

3

锅中倒入醋。

4

加入糖。

5

加入姜丝炒至酸甜平衡，冷却后加入辣椒油和辣椒丝，去籽。

6

黄瓜盐腌制20分钟即可。

7

待汁冷却后倒入黄瓜，进入冰箱冷存4小时以上，3-4日食用完味道最佳。