【DIY新奥尔良烤肉披萨】：激情什锦披萨

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  1

  牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。

2

牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。

3

菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。

4

青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。

5

取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。

6

烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。

7

在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

8

锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。

9

另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。

10

滑入牛柳，炒出果香即可。

11

披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。

12

将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。

13

剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。

14

再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。