西芹炒肉丝

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  瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

2

西芹斜切成段

3

红尖椒切段、指天椒切圈

4

锅内热油，下肉丝滑炒至八成熟，盛出备用

5

底油加热，下西芹、红尖椒、指天椒大火翻炒几下断生

6

加入瘦肉丝翻炒几下

7

调入少许盐和鸡精炒入味

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成品图。