葱花饼

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  面粉中倒入1/2沸水，搅拌成絮状，再加入凉水揉成软面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2

松弛面团的时候来处理馅料，葱叶切末。

3

切好的葱末放入碗中，加入五香粉、食盐、食用油拌匀。

4

松弛好的面团再次揉匀

5

分成小剂子

6

取一份小剂子，擀成薄面皮，抹上一层食用油，撒上拌好的葱末。

7

在一边切上一刀，顺着卷起。

8

全卷起

9

好的饼皮大头朝下，小头朝上压扁。

10

擀成薄饼坯。

11

平底锅中刷少许食用油，放入擀好的饼坯煎烙。

12

一面变色，翻煎另一面，多次翻面，直至两面金黄。