番茄虾球

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  1

  虾留尾去皮。

2

去虾线。

3

虾背剖开。

4

裹蛋液，粘面粉。

5

面粉一点粘匀。

6

提尾下油锅，虾要炸熟。成球。

7

二次下油锅，去油加脆。

8

虾自然成球。

9

熬番茄酱，番茄酱炒熟加水。放盐白糖一点醋（个人喜欢偏酸，可以不放）。熬粘稠后加入蒜末。虾球下锅翻炒（裹匀番茄酱即可，虾已经炸熟）。

10

摆盘。