泡椒猪肝

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  1

  泡椒切段，泡姜切丝。大蒜切碎。

2

西芹切丝。

3

猪肝切片，放入一勺盐，两勺料酒，两勺生粉，抓匀。

4

热锅，放入适量菜籽油。烧至冒青烟。

5

放入猪肝，爆炒至片刻后成出。

6

用余油烧热，放入泡椒，泡姜，西芹煸炒。

7

放入刚成出的猪肝一起煸炒。放半勺盐，少许味精，少许酱油，翻炒均匀。

8

装碗，一分美味的泡椒猪肝就做好了。